身為寶媽，每天最發愁的事就是為家人準備早餐，早上時間有限，留給做早餐的時間很少。很多孩子挑食，不愛吃綠色蔬菜，這可愁壞很多媽媽，孩子正在長身體，蔬菜有營養，富含生長發育所必須的微量元素。今天分享西葫蘆新吃法，這樣做成早餐餅簡單又營養！孩子愛吃！

這款西葫蘆早餐餅的做法，操作簡單，混合各種蔬菜製作而成，營養非常全面。一起來看看做法吧！

【所需食材】：西葫蘆1個、小蔥3根、火腿2根、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、食用油、鹽、麵粉。

第一步：先把西葫蘆切成1公分厚的圈，儘量切的薄厚均勻，然後拿一個勺子把中間的瓤挖掉。小蔥切成蔥花，火腿和胡蘿蔔切成小碎丁，越碎越好，考慮到西葫蘆的圈數，為了不浪費我只用了半根胡蘿蔔。

第二步：鍋中倒入少量水，加入一勺鹽和少許油，把西葫蘆放進去，焯至變色撈出，大約一分鐘。加油和鹽可以使西葫蘆顏色翠綠，吃起來口感也更清爽。

第三步：碗中加入蔥花、火腿丁、胡蘿蔔丁、兩個雞蛋、一勺鹽調味、兩勺麵粉，攪拌均勻備用。如果覺得麵糊太稀，可以多加點麵粉。

第四步：平底鍋預熱刷油，先把西葫蘆圈擺放進去，再舀一勺麵糊倒在圓圈裡，儘量鋪得平整一些。

第五步：開中小火，烙的過程中注意勤翻面，防止烙糊。別忘記給頂端的西葫蘆刷油，每面烙一分鐘左右，烙至兩面金黃即可出鍋。

美味的西葫蘆餅就做好了，再熱一盒純牛奶，這樣搭配的早餐別提多營養。西葫蘆餅表皮金黃，咬一口滿嘴生香，混合著雞蛋、火腿和胡蘿蔔的香味，吃起來一點不油膩。除了鹽沒有加任何調味品，清淡又營養，刮油解膩，最適合夏季天氣燥熱的時候吃了。

孩子正在長身體，蔬菜有營養，富含生長發育所必須的微量元素。今天分享的西葫蘆新吃法，這樣做成早餐餅簡單又營養！孩子愛吃！你學會了嗎